國定古蹟．麥寮拱範宮．開山媽祖

今天下午拱範宮義工媽媽們製作鱷魚餐包。
在麥寮流傳百年的手做點心鱷魚餐包，早年因為麥寮農業以旱作花生玉米最多，因此鱷魚餐包內餡以花生粉為主，另外一種原料就是砂糖，僅僅兩種原料調配適當比例，包在麵粉皮裡，油炸之後成為一種容易保存，補充高熱量，可別以為鱷魚餐包裡面包著鱷魚肉。
高溫油炸後，表皮有泡泡突起，看起來就像「鱷魚皮」，因而得名，過去都是做來敬拜媽祖的供品之一，現在已經漸漸演變成麥寮鄉當地的特色甜點。（2014/06/05)

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