| 火燒牛稠 興安宮 | |
| 祠奉主神： | 林、李、池府千歲 |
| 主任委員： | 林世雄 |
| 電 話： | (05)6901014 |
| 宮廟地址： | 雲林縣台西鄉和豐村萬興路29-1號 |
興安宮 簡介
清朝有一姓黃名進祿人士，移居至萬興庄，昔日之萬興庄住有一千多戶以務農為主之人家，實屬大庄，後遭到強盜騷擾襲擊，黃進祿先生與眾多庄民不堪其擾舉家遷移，只剩下十幾戶人家及十七間牛稠，某天夜晚，原黃先生所住草屋忽然毫光閃閃，庄民前往查看並無發現火光，屋中只剩供奉香包及一付茭杯，香火上寫有"河北 鎮河宮 林府千歲"，庄民遂以擲茭杯請示，林府千歲指示強盜將再來犯，要庄民提高警覺，並帶領神兵擊退強盜，強盜臨走前遂放火燒掉十七間牛稠，此為本庄名稱由來。林府千歲，姓林名朝棟，庄民感念其神威，遂集資雕塑金身供奉香火，在林府千歲的保佑下，本庄人丁漸盛，民國七十二年庄民皆自願捐贈建廟，由林金華先生擔任主任委員，十月六日破土起基，民國七十四年八月竣工。
興安宮為一座RC水泥仿閩南建築結構的廟宇，正殿主祀林、李、池府千歲，左偏殿奉祀包府千歲，右偏殿奉祀福德正神。興安宮廟後有一沙崙，上方有一三角點，為台西鄉最高的地理位置。西側有一「公孫園」，為長者與幼童休閒嬉戲的空間，以享含飴弄孫之樂。
管理組織
主任委員：林世雄
副主任委員： 黃榮華、丁美勇、黃聖富
常務監事：林府 監事 黃樹
秘書：黃金田
總務：李寶林
財務：雷文雄
年度重要活動
興安宮每年農曆八月廿一日均會往南鯤鯓代天府進香，隔日農曆八月廿二日即為林府千歲的聖誕，鄉人當天除了準備供品祭拜之外，也會請戲酬神，叩謝神恩。
農曆十月十六日為興安宮的收平安慶典，當日會恭請麥寮拱範宮媽祖與光大寮聚寶宮蕭府太傅，一同來庄坐鎮慶賀。
沿革誌
清朝時代，有一信士，姓黃名進祿，係由大陸來台經商，他四處奔波，來到萬興庄，即現在的火燒牛稠庄，當時該庄有一千多戶，以農為業，且兼討海，民情淳樸。
滿清政府，因治安不良，強盜四起流竄，竟然侵犯萬興庄，是時火光沖天，殺人放火，雞飛狗跳，民不聊生，百生淪落他鄉，四散逃生。
黃先生也隨百姓外遷，不知流落何方，只留下他所住的一間草屋，而萬興庄亦只剩下十幾戶住宅及十七間牛稠。某夜晚，黃先生住的草屋，忽然出現毫光閃閃，庄民在驚慌中即趨前觀望，但並無看到火光，屋中只供奉一個香包，及一付聖筊，香火上寫著河北、鎮河宮、林府千歲，斯時，大家又議論紛紛，經眾人商討後，決定以聖筊請教，原來係林府千歲有事指示庄民，強盜會再次來犯，需提高驚覺。
有一夜，強盜果真前來，林府千歲即帶領神兵，保護庄民，因其威靈顯赫，而使強盜無法侵犯，後來便放火燒毀十七間牛稠，此乃本庄所命名之由來。
爾後，庄民為感謝神恩，特雕刻金身神像乙尊，供作紀念，永垂朝拜，且神明亦曾降乩指示，林府千歲名朝棟，因其有求必應，求財得財，求病則安，使本庄由十幾戶人發展至今，人丁興旺。
昔日之時，前輩曾留下一筆存款基金，經庄民及長輩們之商討，尋地興建廟宇，並請林府千歲選於本庄北方沙崙為重點，結果，受全庄民之熱誠極力支持與配合。於民國七十二年間，並指選由林金華先生負責籌建委員會，且擔任主任委員，丁銀忠先生擔任副主任委員，暨黃金全先生，林符先生等，及各委員共同計劃遂擇於民國七十二年十月六日，破土起基，至民國七十四年八月峻工，同年八月二十一日，舉行安座大典。且承蒙政府各機關首長，在百忙中，蒞臨現場指導，及地方善心人士支援，謹此致謝！
